三郷へ

「馬場俊英Live tour2009〜ファィティングポーズの詩〜」に参加してきました。
場所は三郷市文化会館。
ツアー初日です。

笑いあり、涙ありで馬場さんのライブは心に染みます。
聞きたい歌もほとんど聞くことができとても満足。
元気をもらい帰ってきました!

バザー

二十世紀が丘店ご近所の幼稚園のバザーに出店しました。

昨年はコーヒーメーカー1台の抽出でドタバタになりましたが今年はデバイス
スタイルCA-12Sを2台+ボンマックのポット2台で望みましたのでコーヒーが足
りなくなる事もなく無事終了。
ほっとしました。

今年も大勢の幼稚園ママにたっぷりコーヒー飲んで頂き嬉しいです。
ありがとうございました!

明日はバザー

梅雨入りしてしまったかのようなお天気。
太陽が恋しいです。

さて明日はご近所の幼稚園でバザーが行われます。
昨年に引き続き今年も出店します。

かしころカフェさんのケーキとめいぷるのコーヒーでコラボカフェ(みたいな感じ)がんばります!

水出しアイスコーヒーセット

何かとっても久しぶりの様な気がするのですが今日は二十世紀が丘店で労働に勤しんでいました。

八丁堀店はそうでもないのですがこちら松戸では水出しアイスコーヒーのセットが好評で勢い良く売れて行きます。

どうも追加注文しておいた方がよさそうですね。

ふ〜

今日は１日八丁堀店でした。

カウンターに座られたお客さんにプレスでのいれ方を説明したり焙煎したりいろいろやっていたらあっと言う間に閉店時間。

ふ〜、１日が終わるのがとても早いです。

あぶない

焙煎が追いつかなくなり急遽八丁堀店で１日焙煎大会でした。
ちょっと焦りましたが無事こなせてほっと一息です。

決してさぼっていた訳ではないのですが。。
焙煎は計画的に・・・ですね。

バリスタトレーニング

八丁堀店で焙煎を終えお店をスタッフに任せ定休日の二十世紀が丘店へ。
シャッターが閉まった店内で夕方までバリスタトレーニングを行いました。

夏の終わりに行われるバリスタチャンピオンシップに向け、
そしてお客さんに美味しいエスプレッソ、カプチーノを飲んで頂く為の練習です。

コーヒータイム

昼過ぎまで雨、その後夕方にかけ雨が上がり日が射し始めました。
雨が洗い流した後の空気はとてもさわやかで二十世紀が丘店の外に置いてある椅子に座りお客さんと話しながら飲んだコーヒーはとても美味しかった。

夕暮れ前のほんのひとときでしたがこんなコーヒータイムはいいですね。
久しぶりにゆっくりコーヒーを飲んだ気がしました。

あれー

5月とは思えない陽気で昼間はとても暑かったです。
一月ほど前から車のエアコンが効かなくなり温度調整しても生暖かい風が出るばかり。

我慢して乗っていたのですがさすがに今日の暑さには耐えられず車屋さんに見てもらおうと電話をかけました。

エアコンが効かない事を話したところ故障かどうか念のため確認したいのでパネルにあるスイッチを操作してほしいと言われその通りにすると冷たい風が・・・

結構多いみたいです。
こんなうっかりさん!

車屋さんすみませんでしたー。

インク切れ

前にも書いた気がしますがインクジェットのプリンターを使い作った葉書やポップなどをプリントしています。

とてもきれいにプリントできますし重宝しているのですがインク切れする事が多々あり、そのたびに小島電機へ買いに走ります。

大量に購入しておけば良いのですが値段が高いのでついついケチっては印刷の途中で作業が止まってしまい痛い目をみる繰り返しです。

何か良い手は無いものかと考えているのですがさてさて・・・

新発売

松戸二十世紀が丘店5/23(土)より、
八丁堀店5/25(月)より販売開始です。

よろしくお願いします!

そろそろ

今日は1日八丁堀店で焙煎したりコーヒーいれたり。
良い天気で暑かった分アイスのメニューの注文が多い一日でした。

そろそろスムージーを出す時期を考えないといけませんね。
八丁堀店だけのサービスですが今年もエスプレッソスムージーとココアスムージーの二本立てでお楽しみ頂きたいと思っています。

もう少しお待ちください。

空豆と枝豆

今年初めて空豆を食べました。
食べるのに夢中で写真を取り損ねましたがとても美味しかったです。
これからが旬になりますね。

豆類は何でも好きですが特に空豆と枝豆は大好きです。

これから6月にかけて空豆が旬を迎え、
入れ替わる様に枝豆の季節がやってきます。

熱すぎる夏は勘弁ですがビールと豆たちが目の前にあれば結構幸せです。

ベルベットセット

「カフェブラックベルベット」と「カフェブラウンベルベット」各250gのセットを作りました。

ブラックベルベットはスマトラマンデリンアチェを使った深煎りのブレンドでダークチョコレートを思わせる風味がありとてもまろやか、ブラウンベルベットはブラジルのサントアントニオグループのコーヒーを使った中煎りのブレンドでアーモンドの様な風味と甘さが特徴です。

ぜひ飲んでみてください。

うーむ。。

二十世紀が丘店ではMacを使いBGMを流していますがスピーカーとMacの位置が離れていて有線にすると取り回しが良くないのでワイヤレスにしています。

コードが無くてもいいのでとても便利ですがたまに繋がらなくなる事があります。
繋がらないと音楽がなくなるのでお店の中がしーんとしてしまい何となく落ち着きません。

毎回ごちゃごちゃいじっているうちに何となく直ってしまうのですがこれではいつまでたっても原因も直し方も分からないままです。

一度徹底定期に原因を探ってやろうと思っているのですが日々の忙しさに流されたり面倒くさくなったりでいつもそのままです。

こういう事は結果オーライでいいのでしょうかね?
うーむ。。

pen 6/1号

今日発売の雑誌「pen」今回の特集はcoffee or tea?です。
日本ばかりでなく世界中の都市にあるカフェやお茶屋さんが紹介されています。
そんなお店の１つとしてちょっとですがめいぷるも紹介して頂きました。
よかったら読んでみてください。

今回は顔写真が出なかったのでちょっとだけほっとしています。
自分の顔が載っているとこそばゆいもので。。。

水出しコーヒーポット入荷しました

多くのお客様をお待たせしてしまいすみません。
水出しコーヒーポット入荷しました。
昨年同様¥1,050で販売致します。

今年のカラーはブルーというかエメラルドグリーンかな?
色鮮やかなポットです。

ポットの入荷に合わせて昨年好評だった水出しコーヒーセットを今年も販売いたします。
水出しコーヒーポット+特上アイスコーヒー500gで¥2,350です。

特上アイスコーヒーは水出し用に挽いてお渡しする事もできますのでよかったらどうぞ。
水出しで抽出する場合少し細か目に挽いた方が美味しく作れます。
美味しいアイスコーヒーが作れる様メッシュのセッティングもしっかりやっています。

グアテマラエルインヘルト

昨年のグアテマラカップオブエクセレンスのチャンピオンロット「グアテマラエルインヘルト」の2回目の焙煎を本日行いました。
ご予約いただいているお客様には明日から順次お渡ししていきます。
八丁堀店ではお店で飲む事もできますのでよかったらご利用ください。

美味しいサラダ

美味しい野菜が食べたくなると松戸市五香で野菜を作っているタケイファームさんにお願いして野菜セットを取り寄せます。

コーヒーは産地直送ですが野菜も地元の農家さんから直送で新鮮なものを頂いています。

タケイファームさんではいろいろな珍しい野菜を作っています。

たとえば真中の写真はアイスプラント。
南アフリカが原産地らしいです。
葉の表面に氷のつぶつぶみたいのが付いている不思議な野菜。
初めて見た時はまじまじと観察してしまいました。
食感はさくっとしていてサラダに入れるととても美味しいです。

一度取り寄せるとしばらくは美味しい野菜たっぷりの素敵な食事が楽しめますので早くお家に帰りたくなりますね。

靴ひも探しに

朝八丁堀店で焙煎を終わらせ歯医者さんへ(まだまだ終わりません・・・)
お昼は人形町の松竹庵でお蕎麦を頂き所用で新宿へ移動。

用事を済ませたその足で久しぶりに東急ハンズへ。
目的は靴ひもです。
しかもとっても短いやつ。

たかが靴ひも一本ですがなければお気に入りの靴も履く事ができず
困っていました。
特殊な長さなので探していてもなかなか見つけられずにいたのですが
さすがはハンズ!
いろいろ取り揃えてあり欲しいものが見つかりました。

よかった。。

お外deコーヒー

昨日、今日といい天気が続いていますが、こんな日はお店の中でコーヒー飲むより外の方がさわやかで気持ちが良いです。

いつも置いてあるベンチに加え「いろイロばたけ絵画教室」さんから頂いて来た椅子を置いてみました。

自分が座っている時間が一番長かったりしますがほんと居心地が良いです。

特上アイスコーヒー

今日の松戸市はスーパー五月晴れの1日でした。
さすがにこの時期晴れると気温がぐんぐん上がります。
こうなってくると今年もアイスコーヒーの出番です。

4/16の日記に書いたとおり連休が明けましたので「特上アイスコーヒー」発売開始です。

夏が終わるまでの限定販売です。
よろしくお願いします。

それにしても夏が終わるのが年々遅くなっているような気が・・・
さて、今年はどうなるでしょう。

カッピング

6/19(金)開催の日本スペシャルティコーヒー協会ローストマスターズ委員会主催「第2回　Roasted Coffee　参加型品質ワークショップ」で使用するコーヒー豆選定のカッピングの為出かけてきました。

第1回を昨年9月に行いとても好評でした。
今回は昨年以上に良いプログラムになっていますのでご参加の方は楽しみにしていてください。

焙煎機の掃除

連休も今日でおしまいの方が多いと思います。
八丁堀店は明日から営業再開ですがお休みのうちに焙煎機の掃除を行いました。

コーヒー豆を焙煎した時に出るチャフや油がダクトに付着しているとだんだん排気が悪くなってきてコーヒーの味が汚れてきますので味に影響が出る一歩手前にしないといけない作業です。

焙煎機に付いているファン、煙突に繋がっているダクト、煙突とブラシを使いながらごしごしと磨いていきます。

以前は営業時間中に行っていましたが服が汚れるのでどうしても気にしながらの作業になります。
そこで最近はお休みの日におんぼろなウェアで掃除しています。
汚くなっても気にせずがしがし掃除できるのがいいですね。

子供の日

子供の頃(35年以上前です!)は松戸でも空に鯉のぼりを泳がせている家が沢山ありました。
我が家にはなかったので羨ましかった記憶があります。

そんな鯉のぼりも近所ではすっかり見かけなくなってしまいとても残念です。

写真はお客さんに頂いた二十世紀が丘店の並びにある「和菓子所 八矢庵」さんの柏餅(Yさんごちそうさまです♪)

とても美味しいです♪

自転車な人たち

左から
・本日ご来店のお客さんのSPECIALIZEDのロード
お休みの日はかなりの距離を走られているそうです。
熱海や箱根まで走ったお話で盛り上がりました。

・最近チャリにはまっている当店バリスタ菊池のSPECIALIZEDのクロスバイク
今日はお休みなのに新宿区から二十世紀が丘店まで走ってきました。

・お馴染み私の愛機ビアンキミニベロ号
今日は家からのんびり走ってきました(10分ほどですが)

二十世紀が丘店は自転車でご来店のお客さん結構多いです。
それぞれ個性があっておもしろいです。
機会がありましたらぜひ愛機の写真撮らせてください♪

こんなスプーン

こんなスプーンをお客さんにいただきました(ありがとうございますYさん♪)
ミニチュアのカップが付いたスプーンです。

ほかにカプチーノとかあります。
かなり良い出来ですし何よりもかわいいですね。

お気に入りです♪

ゼットなお客さん

松戸二十世紀が丘店にご来店いただいたお客さんの車です。
ずっとフェアレディZを乗り継いでいるそうです。

今でこそゼットと言っていますが子供の頃憧れていた時分の呼び名はフェアレディ。

小学校の頃先生が乗っていてクラスの仲間たちと憧れの目で見ていた車です。

みんな大人になって免許取ったら乗る車はフェアレディ。
色はどうする?とか休み時間になるとわいわいやっていました。
下校の途中走っているのを見ると追いかけて行ったりして。

あの頃の夢を何人の仲間が叶えただろう。
お客さんとお話しながらそんな事を考えていました。

のんびり

今日は１日八丁堀店で焙煎していました。

連休の谷間だからでしょうか?
何となくご来店するお客さんがのんびりしている様に見えます。

オフィスが密集しているこの街は土日祝日になるといつもの喧噪がなくなりとても静かな下町の顔を覗かせます。
明日からしばらく街中がお休みに入る八丁堀です。